Lanzarote, tierra de lava y bodegas de vino
noviembre 9, 2023
Sueños de enoturismo: viticultura heroica y vinos de altura
noviembre 29, 2023Intensidades de la 7º Conferencia Mundial de Enoturismo en La Rioja
🤔 (¿Sabes cuántos litros de agua se necesitan para elaborar un litro de vino? Piensa en ello...)
No hace seis meses que arrancamos nuestro e-commerce y este noviembre del 23 hemos tenido la suerte de participar en la 7ª Conferencia Mundial de Enoturismo. No hace doscientos días que hicimos realidad el sueño sobre el que llevábamos trabajando tiempo (llevar el enoturismo a los hogares de la gente que tiene pasión por el tema), y de buenas a primeras, nos vemos entre autoridades, bodegueros, enólogos y los mejores profesionales del mundo del vino en un encuentro cuyo título no podía cuadrarnos más: 'Enoturismo inclusivo, sostenible y digital: hacia una mayor cohesión territorial'.
Cita ineludible para las gentes del vino, organizado por la Organización Mundial del Turismo (OMT) de las Naciones Unidas, este año eligió sede en una de las cunas del vino español: La Rioja. Spoiler: el final de la Conferencia nos regaló el traspaso a Armenia, donde se celebrará la 8ª Conferencia Mundial de Enoturismo en 2024.
La propuesta de enoturismo en tu hogar que llevó Blank de Noirs a la Conferencia Mundial de Enoturismo
Piensa algo: para nosotros, noveles en estas lides, era un encuentro muy especial. Así que en un día y medio que pudimos disfrutar de la Conferencia nos pasamos los minutos contando a diestro y siniestro que Blank de Noirs Mestizajes existe para llevar el enoturismo a los hogares.
Comentario inicial más repetido: “Aaaah, a los hogares… (pausa)… qué interesante”. La pregunta quedaba en el aire: "¿Y eso cómo se hace?"
Entonces, las buenas gentes asistentes a la Conferencia Mundial de Enoturismo nos abrían la puerta y… ¡Para adentro!
Ahí que nos veías a tope de “networking”, contando que llevamos nuestra pasión por los vinos, los quesos y las historias del vino a casa de nuestros clientes a través de nuestros Mestizajes y bla bla blá... Todo ello, en los famosos ocho segundos del elevator pitch que tienes para enganchar la atención de tu interlocutor cuando, además, estás rodeado de gentes, mil estímulos, olores a vino y muchas personas queriendo compartir.
¿Cómo llevamos el enoturismo a tu hogar en Blank de Noirs Mestizajes?
A todas las personas que nos preguntaron, que no fueron pocas entre los 355 expertos congregados por la Conferencia, les mostramos en 44" cómo disfrutar de tus Mestizajes Blank de Noirs: recibes el pack en casa, abres vino y queso, lo pones a temperatura, abres el material audiovisual en tu tele y a viajar...
Bueno, volvamos a la Conferencia Mundial de Enoturismo de La Rioja.
A modo de resumen: lo que nosotros aprendimos…
¿Por qué “Intensidades”? Este artículo no es un resumen periodístico. Más abajo, de hecho, puedes encontrar acceso a todas las ponencias que disfrutamos. En este punto, rescatamos sensaciones personales de unas jornadas exigentes y apasionantes a la vez, que arrancaron pronto y que no dejaron un hueco para la distracción o el aburrimiento. Y en las que, sobre todo, nos convertimos en esponjas para escuchar y aprender, hablar y aprender… Aprender, aprender, aprender sobre nuestra pasión: el enoturismo, el turismo del vino.
Gonzalo Capellán, presidente del Gobierno de La Rioja: “El vino es cultura, es deporte, es naturaleza y empresa, es aprendizaje”
EnoturiSmo se escribe con “ese” de Sostenibilidad
Algún ponente de la Conferencia Mundial de Enoturismo dio en el clavo nada más empezar: ¿Por qué hay que ser sostenibles? Por convicción, claro. Y, en segundo lugar, porque nuestros clientes quieren que seamos sostenibles. Es así. ¿Razones? Mil. Pero es así.
¿Cómo ser sostenible? Esto da para otro artículo que esperamos enlazar pronto, porque las prácticas de las bodegas nos impactan a todos, claro que sí. Pero, quédate con un dato: ¿sabes cuánto pesa una botella de vino, el cristal? Pues tiene que pesar menos, y hay modos de fabricarlas. ¿Por qué? Porque su peso redunda, directamente, en la huella de carbono que se emite cada vez que hay que trasladar una botella y su contenido, el vino. Menos peso igual a menos huella de carbono. Multiplica por los millones de millones de botellas de vino que trasladamos y consumimos al año.
Otro dato: ¿sabes cuánta agua es necesaria para elaborar un litro de vino? Pues resulta que se dan casos en los que el productor necesita hasta 14 litros de agua. Calcula. ¿Crees que esta proporción es sostenible con los años de sequía que, al menos en España, estamos teniendo?
El objetivo, según los expertos, es que los productores necesitaran 1,2 litros de agua para hacer 1 litro de vino. Ese es el reto.
Sostenibilidad implica comercio justo, una relación sana con su entorno, con las gentes que dependen de las bodegas… Implica que los métodos de embalaje sean cada vez más reciclables y reutilizables. Y eso, al final, es lo que queremos los usuarios.
Queremos sostenibilidad y queremos seguir tomando vinos ricos y amables con la naturaleza. Por eso, preferimos, cuando nos cuentan que es posible, que en vez de pesticidas se usen bichitos como las mariquitas para acabar con las plagas. ¿Mucho mejor, no?
En fin, todo eso es sostenibilidad, y mucho más, pero ya recopilaremos.
Cómo es el enoturista, según los datos de ACEVIN de 2023
A modo de índice...
EnoTurismo se escribe con “te” de tradición
La Conferencia Mundial de Enoturismo en Logroño ha tenido aprendizaje compartido, experiencias, intercambio y flamenco. Mucho flamenco. Flamenco y tradición española a todas horas.
Joe Fattorini, periodista inglés experto en vinos: “Puedes hacer un programa para gente del vino o para gente a la que le gusta el vino. La diferencia estará en tener 1.000 potenciales oyentes o tener 1.000.000 de potenciales oyentes”
Es un orgullo ver, cuando estás en casa y te encuentras con personas de todo el mundo, la pasión y la emoción con la que disfrutan las gentes de fuera de una de nuestras grandes señas de identidad. Flamenco en el espectáculo de fusión que inauguró la conferencia, flamenco en las bodegas de la familia Vivancos, flamenco para asiáticos, para armenios, para neoyorquinos, para argentinos, para chilenos, para sudafricanos…
Ellos querían saber todo sobre el flamenco igual que, probablemente, nosotros querríamos saber todo de las manifestaciones culturales de sus países si la Conferencia fuera en aquellos países.
Y eso nos lleva a una idea: contemos nuestras historias, no dejemos de presumirlas, no nos olvidemos de sacar pecho y de ser orgullosos estandartes de nuestro adn (ahí, Blank de Noirs estará siempre a la cabeza del pelotón).
En relación con esto, una frase que ya le oímos en su día a María Abete y que podrás escuchar en nuestro Mestizaje de Los Secretos de La Rosa y que atronó entre las cubas de las Bodegas Roda Joao Barroso, gerente de Sostenibilidad de la Comisión Regional de Viticultura del Alentejo en Portugal:
“El camino de la sostenibilidad pasa por deshacer lo que hacemos para hacer las cosas como se hacían hace 100 años”.
Es decir, la vuelta a la tradición.
Enoturismo no lleva "efe", pero es igual a Formación
Formación, aprendizaje, especialización, mensaje, historias. En Blank de Noirs contamos las historias del vino mientras nuestro cliente toma ese vino y lo marida con unos quesos armoniosos en la comodidad de su hogar. Llevamos las historias del vino hasta tu sofá.
Si tienes la suerte de viajar a menudo a las rutas del vino de España, sabrás que la competencia es atroz. Tenemos tantas bodegas como vidas, y cada una cuenta con una historia personal única. Las más grandes y las más pequeñas. Esa es la suerte de Blank de Noirs. Ojalá tuviéramos vidas para visitar todas las bodegas de España y contar sus historias.
Esto nos lleva a algo importante: es clave que personas formadas estén preparadas para contar la historia de su bodega. Cada vez es más complicado “enmarronar” al enólogo para que haga de anfitrión o de guía. Además, no es justo. Ni efectivo.
Diana Isac, directora ejecutiva y fundadora de Winerist: “Necesitamos personas honestas que creen en su pasión a la hora de contar las historias del vino”
El enoturismo, además, necesita modos y vías para atraer a su público, para redondear el vino. Y ahí, pueden contar con Blank de Noirs. Porque nuestra vocación es llevar al apasionado hasta las bodegas. O que el visitante de las bodegas comparta su experiencia con su gente, tras la visita. El enoturismo a domicilio es un complemento perfecto para el enoturismo en bodega. Al menos, esa es nuestra sensación tras escuchar a los especialistas estos días en la Conferencia Mundial de Enoturismo de La Rioja.
Elena Pilo, directora de Enoturismo, Eventos y Relaciones Públicas, Bodegas Franco Españolas: “Hay que redondear el vino con la experiencia turística alrededor del vino”.
Podríamos seguir recordando conversaciones, anécdotas, encuentros y pasiones de una jornada y media en la que visitamos RiojaForum, probamos maravillosos vinos de La Rioja, estuvimos en Roda, paseamos por el Barrio de la Estación en las cercanías de Haro, un lugar al que vamos a volver a la voz de “¡ya!”…
Aquí puedes revivir todas las ponencias y charlas de la 7ª Conferencia Mundial de Enoturismo que se ha celebrado en La Rioja, la primera en la que participa Blank de Noirs Mestizajes (ojalá no sea la última)
Enoturismo, con "a" de arte y "ce" de cultura
El vino forma parte de la cultura de la humanidad desde hace más de 8.000 años. Cuenta la leyenda que Noé fue de los primeros en notar los efectos del excesivo consumo de vino. Vamos, el episodio se esconde en la Biblia. La vida en sociedad no se hubiera construido como la construimos desde que abandonamos las cavernas si no hubiera existido el vino.
Por eso, desde que Enopión supo del líquido de los dioses y fue el primer humano en elaborarlo, el vino ha formado parte de todas las manifestaciones artísticas. Hoy, las bodegas son singulares guardianes del arte, con ejemplo como el de Bodegas Otazu o el del Museo de Vivanco.
Esto nos lleva a la siguiente "intensidad": quizá exagerando un poco, alguien comentó que "nadie quiere saber qué tipo de suelo entierra las raíces que entierran a las viñas que guardan las uvas de las que nace el vino".
Las personas buscan placer, disfrute, historias, cuentos, relatos, vidas...
En parte, solo en parte, esa es la esencia de Blank de Noirs Mestizajes: contar las historias del vino, de las gentes que elaboran vinos maravillosos. Porque las historias, desde el punto de vista del disfrute, son las que enriquecen los vinos en la mayoría de sus casos.
Informe de Visitas a bodegas y museos de Rutas del Vino de España
Podríamos contar muchas cosas más pero nos quedamos, a modo de conclusión por hoy, con la sensación de que nuestra pasión por el enoturismo, y nuestra vocación por llevarlo un paso más allá, por completar la experiencia de los viajeros y por animarla, por provocar la curiosidad de los amantes del vino, es un camino maravilloso.
Y como dijo Iker Andrés, responsable de Enoturismo de Bodegas Otazu y uno de nuestros ángeles de la guarda en esta aventura de Blank de Noirs Mestizajes:
“Vamos sin prisa porque vamos lejos”
Nos la vamos a tatuar a fuego.
¡Buen turismo del vino!
#BrindaSienteVuela
