Hola,
Nos presentamos. Somos Karina y Antonio y nos gusta decir que somos "enoviajeros". Somos una invitación a que disfrutes en tu hogar de los vinos y los quesos de una manera especial. Somos personas apasionadas, no somos sumilleres, ni enólogos, ni “quesólogos”.
Viajamos a la caza de sabores, olores y sensaciones que nos despierten emociones. Cada pequeño éxito que nos apuntamos, cada maridaje que descubrimos nos ilusiona compartirlo contigo.
Eso es Blank de Noirs. Te llevamos el enoturismo a tu hogar junto a los vinos y quesos. Usamos la tecnología para contarte cómo nos gusta maridarlos a nosotros. Y más: te presentamos historias singulares alrededor del vino en unos reportajes audiovisuales
¿Cómo harás enoturismo en tu hogar?
Una nueva forma de hacer maridaje de vino y queso
Disfrutar y hacer disfrutar a nuestra gente. Llevar a los hogares momentos de paz y desconexión. Aprender cada día de los vinos y los quesos, compartir nuestras vivencias y acercar las historias del vino a quienes nos acompañan
Nuestros valores
LIBERTAD
Está en nuestro ADN, y no hay mayor libertad que la de volar sin rutas fijas en busca de felicidad al olor de sencillos placeres. Somos libres para crear y compartir entre amigos y, juntos, liberarnos de normas y ataduras
PLACER
Vino y queso. Paz. Tranquilidad. Una copa en la mano. Una conversación agradable, tu recompensa al final del día. Desconexión. Nuevas sensaciones, cerrar los ojos y soñar con los viajes al vino
CURIOSIDAD
Exploramos juntos, probamos juntos, innovamos juntos. Viajamos más allá de las rutas oficiales. Partimos de nuestra vocación por descubrir sabores, maridajes, olores…
RESPONSABILIDAD
El cambio climático está dejando heridas irreparables en el campo. El mundo necesita de todos. Queremos concienciar de lo real que es un almendro en flor que muere en mayo tras una helada. Una viña que se achicharra al calor de junio cuando la uva no está lista
SOSTENIBILIDAD
Tratamos de que todo en nuestros procesos sea responsable con el mundo y el medio ambiente. Reciclamos, gastamos lo menos posible en materiales, buscamos que sean ecológicos y acompañamos a la llamada economía circular. Nuestros proveedores son, la mayoría, comercios de nuestro barrio en Madrid, Chamberí. Apoyamos a las tiendas de casa
MESTIZAJE
Somos de Málaga y de Panamá, de Chamberí y de Navarra, de Salamanca, de Castilla, muy de Madrid… Somos de cada uno de los lugares que nos han dejado huella en todas las partes del mundo. Somos muy Thai, y muy árabes, y muy europeos, y muy, muy caribeños. No entendemos el mundo sin el mestizaje. Por eso no miramos colores, salvo los del vino. Creemos en la diversidad, en los lazos que unen
¿De dónde venimos?
En octubre de 2022 decidimos investigar la posibilidad de arrancar una aventura que uniera nuestras pasiones.
Desde entonces, trabajamos para darle forma a Blank de Noirs Mestizajes. Hemos ido de la mano con Madrid Emprende, del Ayuntamiento de Madrid. Con ellos validamos nuestro Plan de Negocio. Hemos rebuscado a través de todas las posibilidades para crear una empresa. Hemos aprendido de packaging (empaquetado), de distribución, de logística, de etiquetas, de cadenas de frío, fechas de caducidad, conservación y manipulación de alimentos, de troquelados, de sociedades y societarios, de Hacienda, de Seguridad Social…
Después de meses de trabajo intenso y mucho aprendizaje lanzamos Blank de Noirs Mestizajes y por fin pudimos dedicarnos a mestizar y compartir.
Si eres emprendedor o te lo estás pensando, no dudes en escribirnos a antonio@blankdenoirs.es o karina@blankdenoirs.es, y te contaremos todo lo que sabemos, lo que aún no sabemos y lo que no sabíamos que no sabemos.
Nosotros
Karina Herrera Duncan
Máster en Tecnologías de Gestión Empresarial. Licenciada en Dirección y Administración de Empresas. Veinte años de trabajo en consultoría y dirección de proyectos.
Certificada como WSET2 en vinos en septiembre de 2023 con distinción.
Antonio Domingo Muñoz Vela
Doctor en Comunicación. Veinticinco años de ejercicio en el periodismo y gabinetes de comunicación. Planificación y estrategias de contenidos. Escritor. He publicado dos novelas: La Palabra Perfecta y Don Nadie.