11 expresiones del vino para aprender y disfrutar sin grandes tecnicismos

"Equilibrio", la clave de un buen vino

Cuando hablamos de "equilibrio" en el vino, nos referimos a la armonía entre los diferentes componentes: la acidez, dulzura, los taninos y el alcohol. Un vino bien equilibrado es aquel donde ninguno de estos elementos predomina sobre los demás, creando una experiencia de cata placentera y completa.

El “Terruño” es el alma del vino

El "terruño" es un término que describe el conjunto único de factores ambientales que influyen en el cultivo de las uvas, incluyendo el suelo, clima, altitud y exposición solar. Cada vino refleja su terruño, dando lugar a sabores y aromas característicos que lo hacen único.

"Notas de Cata" para descubrir sabores y aromas

Las "notas de cata" son descripciones sensoriales que identifican los sabores y aromas presentes en el vino. Pueden incluir frutas como cerezas, ciruelas o cítricos, así como notas de especias, flores o hierbas. Identificar estas notas te ayuda a entender y comunicar mejor tus experiencias de cata.

El vino, ¿tiene "estructura"? Es la textura y y el peso en boca

Cuando hablamos de "estructura" en el vino, nos referimos a la sensación física que este produce en boca. La estructura incluye elementos como los taninos (que aportan astringencia), la acidez (que refresca) y el cuerpo (que determina la sensación de peso o ligereza).

¿Cómo te acompañamos en nuestros Mestizajes, para que vayas encontrando tus propias sensaciones en una experiencia de inmersión y enoturismo desde casa? 

"Complejidad" igual a capas de sabores y aromas

Un vino "complejo" presenta múltiples capas de sabores y aromas, que evolucionan y se desarrollan en la copa. Estos vinos son fascinantes de explorar y ofrecen una experiencia más rica y profunda en cada sorbo. Por cierto, en relación con esta, bonus track: el "bouquet" es el conjunto de aromas complejos y sutiles que un vino desarrolla con el tiempo, especialmente en vinos más añejos. Hablar sobre el "bouquet" de un vino muestra aprecio por sus cualidades aromáticas.

El "final largo" es de mis expresiones del vino favoritas

Un "final largo" en un vino indica la persistencia de sus sabores en boca después de haberlo degustado. Este atributo es una señal de calidad y profundidad en el vino, dejando una impresión duradera y agradable en el paladar.

"Variedad", la expresión de la uva en el vino

Cuando nos referimos a un "vino varietal", significa que está elaborado principalmente con una sola variedad de uva, como Cabernet Sauvignon, Merlot o Chardonnay. Cada variedad aporta sus propios aromas y sabores distintivos al vino final.

Si es "frutal", el vino es fresco y auténtico

La "expresión frutal" se refiere a la intensidad y autenticidad de los sabores de frutas presentes en el vino. Pueden ser frutos rojos como fresas o frutos negros como moras, contribuyendo a la complejidad y disfrute del vino. Puede ser manzana en los blancos, cerezas en un rosado...

Si sientes el "toque de madera" será por influencia de la crianza en barrica

Cuando mencionamos un "toque de madera" en el vino, nos referimos a la influencia que la crianza en barricas de roble tiene en su sabor y estructura. La madera puede aportar notas de vainilla y ahumados al vino. Si encuentras especias, algo bastante habitual, es por la influencia de la madera y su historia.

"Vinos de autor", los más especiales

Se refiere a vinos elaborados por enólogos reconocidos o con un estilo particular que refleja la visión artística y técnica del creador. Estos vinos suelen ser únicos y expresivos, representando la identidad del enólogo.

Un "vino de guarda" es un tesoro para conservar

Un "vino de guarda" es aquel diseñado para envejecer en condiciones adecuadas, desarrollando complejidad y suavizando sus taninos con el tiempo. Estos vinos requieren paciencia pero recompensan con una experiencia enológica única.

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¿Echas en falta alguna expresión básica para ir avanzando en tus conocimientos sobre los vinos? Estamos juntos en este viaje para disfrutar y compartir, aprender y saber más cada día, maridar y encontrar combinaciones únicas de vinos y quesos. Iremos sumando expresiones del vino, personalmente tengo un cargamento de información tras cursar mi WSET2 para saber un poco más sobre este apasionante mundo y estaré encantada de ir subiendo poco a poco el nivel (sin llegar a tecnicismos innecesarios, claro)... 

Así que avísanos por mail o en el whatsapp que encontrarás en la portada de nuestra página. Que apuntamos y te citamos como autor o autora de la ayuda.

Por cierto, por si necesitas tirar de más expresiones del vino y otros palabros, vámonos al diccionario de la Real Academia de la Lengua Española... 

• Retrogusto
• Taninos
• Sumiller
• Enoturismo

Eso sí, sabes que al final lo único importante es lo único importante...

#BrindaSienteVuela