PARA UN APERITIVO ROMÁNTICO | Conoce las Bodegas Ca Di Mat en Madrid con el Mestizaje del Siglo de Oro
EL ALBILLO REAL DE MADRID, UN BLANCO QUE ARMONIZA A FRANCIA Y CÁDIZ CON SUS QUESOS
Una uva autóctona de Madrid que elogian escritores de los grandes y que evoca a los blancos que hacían las delicias de Lope, Quevedo Cervantes y demás ilustres genios por las calles de lo que hoy es el Barrio de las Letras. Madrid logra un cordial saludo entre Francia y Cádiz.
Valautín arma un maridaje de contrastes muy al gusto de los paladares gourmet. Pasamos de la suavidad de la cabra a la potencia de la oveja para lidiar en boca un Mestizaje tan rico como intenso.
Conste, Madrid es todo menos una casa de locos. Es todo y es nuestro hogar. Y tiene mucho vino.
- En el pack que te mandaremos a casa recibirás tu botella de vino, tus dos cuñas de queso, unos picos de pan, una bolsa «tote», así como un código QR para el acceso exclusivo a 3 videos para el viaje de enoturismo desde el hogar y unos chocolates para que guardes tu última copa y disfrutes de un maridaje BRUTAL.
¿Qué encontrarás en tu Mestizaje?
EL VINO
- Uva 100% Albillo Real
- 14% Vol. Alc.
- Bodega Ca’ Di Mat (San Martín de Valdeiglesias)
- Vendimia de forma manual, prensado directo de la uva entera, fermentación espontánea
- Crianza de doce meses en barrica de roble francés sin batonnage
LOS QUESOS
Queso Sauvaget de Francia
- Cabra. Suave y untuoso.
- Elaborado con leche cruda, fermentos lácticos, cuajo y cenizas vegetales.
- Origen: Deux-Sèvres, región de Nueva Aquitania.
Queso El Bosqueño de Cádiz
- Curado de oveja “grazalemeña”.
- Sabor suave al paladar y textura firme.
- Madurado de 4 a 7 meses.
- Considerado uno de los mejores quesos de Europa. Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019.
**IMPORTANTE | Por razones de estacionalidad, cuando los quesos que indicamos no están disponibles maridamos el vino con un queso de similar características y que a nosotros también nos encanta
LA GUÍA MULTIMEDIA Y DOCUMENTAL
Capítulos:
La opinión del experto
“Es un blanco floral y fresco con algunas notas especiadas y herbáceas, expresivo y un poco salvaje. Es elegante, matizado y complejo, muy joven y con la complejidad del popurrí de viñedos utilizados”.
1 valoración en PARA UN APERITIVO ROMÁNTICO | Conoce las Bodegas Ca Di Mat en Madrid con el Mestizaje del Siglo de Oro
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Laura Penín Antón (propietario verificado) –
Producto espectacular. Experiencia única y trato súper personalizado.
Repetiremos!!
Antonio Domingo Muñoz –
Laura, no podemos agradecer más tu comentario. ¡¡¡Muy emocionados!!!